Detta kommer att explodera illa om ingången inte är en bråkdel som 3/4, 5/8, etc., men här kommer:
CAST(SUBSTR(theFraction, 1, INSTR(theFraction, '/')-1) AS NUMBER) /
CAST(SUBSTR(theFraction, INSTR(theFraction, '/')+1) AS NUMBER)
Logiken är i princip "få allt före '/' och konvertera det till ett tal, dividera det sedan med allt efter '/' konverterat som ett tal".