Jag var tvungen att justera den något för att få den att fungera på min databas, men det här fungerade:
select from_tz(to_timestamp('2009-11-17 18:40:05','yyyy-mm-dd hh24:mi:ss'), 'UTC')
at time zone 'America/New_York' from dual
Nyckeln är syntaxen "i tidszonen".