Det jag gör i min app är exakt samma sak, att skapa en "my_db.sql" -> spara den i mappen "rå" och sedan kopiera den och skapa min DB vid körning.
Jag hade samma problem. Appen verkade fungera bra på alla lägre versioner av Android utom Pie. Efter mycket övervägande och analys, det som fungerade för mig var att lägga till en enda rad "db.disableWriteAheadLogging();" i metoden "onOpen()".
@Override
public void onOpen(SQLiteDatabase db) {
super.onOpen(db);
db.disableWriteAheadLogging();
}