Funktionen jsonb_each_text() i underfrågan orsakar kolumnen total_list_size replikeras så många gånger som antalet objekt i star_pu , alltså avg() visar ett korrekt resultat.
För att få en total_list_size för ett date du kan använda en parallell underfråga som ackumulerar värdet oberoende.
select *
from (
select date, json_object_agg(key, val) total_star_pu
from (
select date, key, sum(value::numeric) val
from frontend_practicelist, jsonb_each_text(star_pu)
group by date, key
) s
group by date
) s
join (
select date, sum(total_list_size) total_list_size
from frontend_practicelist
group by date
) t
using(date)
order by date;