Hur använder man NOW()-funktionen som övre gräns för ett intervall?

Använd en räckviddskonstruktor . Manualen:

Så:

UPDATE table_name
SET    date_range = tstzrange('2018-03-23 00:00:00-05', now())
WHERE  id = 3;

Jag antar att du är medveten om att now() löser sig till starttiden för transaktionen.

• Skillnaden mellan now() och current_timestamp