Eliminera dubbla citattecken från ett json-fält på ett selektivt sätt i PostgreSQL

Du kan använda jsonb_set() för att vända ändra datatypen för värdet för attribut parameter1 :

update t_test_result
set test_json = jsonb_set(
    test_json, 
    '{parameter1}', 
    to_jsonb((test_json ->> 'parameter1')::numeric)
)
where test_json ? 'parameter1'

Demo på DB Fiddle