text är bara ytterligare en term för obegränsad varchar i PostgreSQL.
Men om du vill försäkra dig om att typen är korrekt inställd i returutgången, helt enkelt:
iamtextfield::varchar
Eller om det är skiftlägeskänsligt
"Iamtextfield"::varchar
Om du vill trunkera kan du göra något som:
iamtextfield::varchar(5)