Prova detta:
DECLARE @exceptionOrder uniqueidentifier = NEWID()
SELECT ID, Category, Code
FROM yourTable
ORDER BY CASE WHEN Category = 'C' AND Code = 101 THEN @exceptionOrder ELSE NEWID() END
Detta kommer att tilldela samma uniqueidentifier
till undantagsraderna, en slumpmässig uniqueidentifier
till var och en av resten av raderna och ordna sedan efter dem.