Du måste använda detta:
SELECT
x.requestpayload.value('declare namespace s="https://blah.ca/api";
(/s:validate-student-request/s:student-id)[1]', 'int')
AS
studentid
FROM
xoutput x
Du måste sätta din XPath i ( ... ) och lägg till en [1] för att helt enkelt välja det första värdet i den sekvensen.