I SSMS Under Verktyg/Alternativ/Frågeresultat/SQL-server/Resultat till text finns en kryssruta för 'Inkludera kolumnrubriker i resultatuppsättningen'. Liknande resultat för rutnät.
Om du använder sqlcmd via powershell kan du använda /h-1 för att inaktivera rubrikerna.
Exempel (modifierad från [TechNet])1 :
sqlcmd -q /h-1 "SELECT * FROM AdventureWorks2012.Person.Person"
fungerar även med -h-1