Din första fråga som du hävdar fungerar fungerar faktiskt inte med den XML du angav. Det borde vara så här.
declare @handle int
declare @XML xml = '<ROOT><ids><id>2013-01-01</id></ids><ids><id>2013-01-02</id></ids></ROOT>'
exec sp_xml_preparedocument @handle out, @XML
select * from openxml(@handle, '/ROOT/ids', 2) with (id Date)
exec sp_xml_removedocument @handle
Den andra versionen bör vara
declare @handle int
declare @XML xml = '<ROOT><id>2013-01-01</id><id>2013-01-02</id></ROOT>'
exec sp_xml_preparedocument @handle out, @XML
select * from openxml(@handle, '/ROOT/id', 2) with (id Date '.')
exec sp_xml_removedocument @handle
Eftersom du använder SQL Server 2008 eller senare kan du använda XML-datatypen istället.
declare @XML xml = '<ROOT><id>2013-01-01</id><id>2013-01-02</id></ROOT>'
select T.N.value('text()[1]', 'date') as id
from @XML.nodes('ROOT/id') as T(N)