Jag tycker att det här borde fungera
SELECT hex(CAST("Ali" AS VARBINARY)) AS Expr1
för vice versa
select CONVERT(varbinary(max), "416C69");
Detta kommer att konvertera till varbinary, sedan kan du konvertera varbinary till varchar
Konvertera en sträng till HEX i SQL
http://blogs.msdn.com/b/sqltips/archive/2008/07/02/converting-from-hex-string-to-varbinary-and-vice-versa.aspx