Vilket är det bästa sättet att versionskontrollera mina lagrade SQL-serverprocedurer?

Samma som din andra kod, lägg till ett "Databasprojekt" till din applikationslösning och behåll sql-filerna som används för att bygga databasobjekten där. Använd samma versionskontroll för dessa kodfiler som du gör för programmet.